Creșterea plantelor aromatice în bucătărie

Puteți să vă bucurați de plante aromatice tot timpul anului, chiar dacă singurul spațiu de cultivare de care dispuneți este un colțisor sau un pervaz gol în bucătărie. Busuioc, mentă, rozmarin, lămâiță, pătrunjel, leuștean, dafin și multe alte minunății aromate care vor da gust preparatelor culinare – toate acestea le puteți avea la îndemână, în stare proaspătă, oridecâteori aveți nevoie.

Vă oferim câteva idei pentru o grădină cu plante sănătoase și gustoase 🙂

1. Alegeți plantele dorite. 


Puteti găsi pachete de semințe sau chiar plante tinere care se pot replanta în recipientele potrivite. Perioada ideală pentru plantare este luna martie, când găsiți din belșug atât semințe cât și plante viguroase și proaspete.

Se poate cultiva menta, busuioc, salvie, tarhon, lămâiță, rozmarin, leuștean, pătrunjel, dafin, ceapă verde etc.

2. Alegeți recipientele potrivite cu locul și cu plantele. 


Puteți folosi fie o varietate de recipiente de diferite dimensiuni pentru a face plantări individuale sau pentru o combinație de mai multe plante într-un singur lor. Pentru folosirea eficientă a spațiului recomandăm recipientele pentru grădini verticale, foarte practice, ușor de folosit și ușor de întreținut. Cu ajutorul acestora veți obține plantele dorite în cantități mai mari.

Indiferent de recipientele alese, acestea trebuie să aibă o gaură de scurgere astfel încât să se asigure drenajul corespunzător, pentru a evita putrezirea rădăcinilor.

3. Alegeți locul astfel încât să asigurați lumina suficientă plantelor, dar și să nu vă încurce în bucătărie.WindowBoxHerbs_0Plantele aromatice au nevoie de lumină din belșug, de aceea trebuie să le asigurați un loc apropiat de fereastră sau de surse de lumină. Chiar dacă iubesc căldura, trebuie ferite totuși de sursele artificiale de căldură (calorifer, aragaz).

4. Recoltați frunzele de multe ori.

plante-aromatice-in-bucatarieNu lăsați plantele să crească necontrolat: frunzele se pot culege de câte ori este nevoie și se pot folosi proaspete, uscate sau congelate. Frunzele moarte se îndepărtează, pentru a menține planta sănătoasă.

5. Pulverizați frunzele în perioadele foarte călduroase. 

basilPe lîngă hidratarea clasică, pulverizati plantele pentru a le menține hidratate. Se poate folosi un pulverizator simplu, cu apă la temperatura camerei. Solul trebuie sa fie mereu umed la atingere!

7. Nu uitați fertilizarea.

nutrientiPlantele la ghiveci necesită elemente nutritive suplimentare față de cele care se găsesc în substrat. Există îngrășământ special pentru plante aromate și se folosește o dată la două săptămâni în apa de udat.

8. Poftă bună!

Cu o grădină verticală sau câteva ghivece cu plante aromatice vă bucurați de toate avantajele unei grădini în propria bucătărie!  Frunzulițele proaspăt culese vor completa orice fel de mâncare, dându-i un plus de savoare, iar limonada cu mentă se poate prepara pe loc, în orice perioadă a anului 🙂

Recipiente potrivite + plante + substrat + lumină + hidratare + substanțe nutritive + puțină atenție = grădină minunată de plante aromatice, tot timpul anului. 

Planta săptămânii: Tillandsia

Tillandsia este o plantă aeriana din familia Bromeliaceae, există câteva sute de specii cunoscute, dintre care unele se găsesc și la noi. Tillandsia nu are nevoie de pământ ca substrat de hrănire, ci își ia substanțele nutritive necesare din frunze. Arată minunat în terarii sau tablouri vii și este relativ ușor de îngrijit, dacă ținem cont de la bun început de nevoile plantei.

tilandsia

Se simte bine în spații luminoase, dar vara trebuie ferită de soarele direct.

Se hidratează de 2-3 ori pe săptămână, prin scufundarea în apă 10-15 minute. Între udări se poate pulverizează cu apă dacă mediul este uscat și călduros.

Plantele nu trebuie păstrate în mod constant umede, de aceea este important să fie ținute în locuri unde aerul circulă constant.

Se pot folosi în tablourile vii, terarii, ghivece suspendate, în funcție de imaginația fiecăruia. Arată minunat chiar și în buchete pentru mirese, alături de plante suculente de exemplu.

Câteva specii de Tillandsia: Tillandsia anceps , Tillandsia Aurea , Tillandsia cacticola , Tillandsia cornuta , Tillandsia dodsonii , Tillandsia hamaleana , Tillandsia humilis , Tillandsia kirschnekii , Tillandsia laxissima , Tillandsia marconae , Tillandsia narthecioides , Tillandsia peiranoi , Tillandsia porongoensis , Tillandsia scaligera , Tillandsia schunkei , Tillandsia straminea , triglochinoides Tillandsia , Tillandsia wagneriana , etc.

Tillandsia-tablou-viu

Planta săptămânii: Crassula

Cele mai întâlnite soiuri de Crassula sunt Crassula Ovata (Arborele de Jad sau Arborele Prieteniei) și Crassula Ovata Hobbit.

ARANJAMENT-CRASSULA

Este o plantă de talie mică cu aspect de mini-arbust, ideală pentru aranjamentele de tip microgrădini. Frunzele sunt suculente și persistente, un verde lucios. Chiar dacă este decorativă mai ales prin port și prin frunze, nici florile nu sunt mai prejos: acestea au formă de steluțe albe, cerate.

În perioada de vegetație trebuie udată regulat, dar lăsați pământul să se uște între două udări. Hidratarea excesivă nu este necesară, deoarece frunzele rețin apa. Preferă zonele uscate și expunerea la soare, se va simți minunat dacă îi asigurați un locșor la o fereastră însorită. Frunzele nu necesită pulverizare.

Se găsește sub diferite forme și dimensiuni, de la plăntuță de 2-3 cm, la tufă, mini-copăcel, bonsai, etc. de cele mai multe ori singurul lucru pe care îl mai aveți de făcut după ce alegeți planta este să îi schimbați recipientul, după care vă va încânta mulți ani cu un minim de atenție.

Arborele de Jad este o bijuterie în orice mini-grădină, iar în aranjamente se înțelege bine cu alte suculente și cactuși. Nu are nevoie de mult substrat iar fertilizarea se face doar în perioada vegetativă, o dată pe lună.